減肥需要使每日攝入營養中的熱量少於機體所需要的熱量。長時間的有氧運動和小負荷、多重複（減少組間休息）的抗阻訓練是燃燒卡路里的兩種方法，但是控制熱量攝入（少吃一些）是使你打造輪廓分明的腹肌、胸肌和腿部肌肉的關鍵。減少每日卡路里的攝入量是第一步，瘦身的第二步是用一些脂肪燃燒補劑和一些快速減肥的訣竅。下面是9種必要時有效的方法。

1. 5-羥色氨酸（5-HTP）：肥胖最主要的原因是什麼？是吃得太多。5-羥色氨酸是一種在健康食品店裡可以買到的自然物質，它可以限制碳水化合物的攝入。有研究用肥胖的女人作對像表明，一日三餐每餐前20分鐘服用200mg5-HTP可以使碳水化合物的攝入量下降22%，它抑制機體對碳水化合物的食慾。另一個為期12周的研究表明每天600-900mg的5-HTP使體重比不用5-HTP的有明顯下降。

2.西洋參（American Genseng)：起效快的碳水化合物如過水麵包、白米飯和干食麵通常使血糖水平發生波動，這又導致想吃更多的碳水化合物。吃飯前40分鐘服用1克西洋參有助於減輕機體對碳水化合物的反應，這種減輕主要是因為有助於穩定機體血糖水平。

3.武靴葉(Gymnema)：該草本可以使胰島素更有效的工作，因而有助於維持血糖水平。脂肪控制的機制是這樣的：如果進食後機體能產生較少的胰島素，你就會瘦下來。每天早餐時1克武靴葉就足夠了。

4.葫蘆巴（Fenugreek）：這又是一個向脂肪宣戰的草本，它可以防止餐後血糖水平升高，這就可以消除餐後胰島素水平的急速升高。記住胰島素屬於一種脂肪儲存激素。餐前服用500mg葫蘆巴。

5.紅辣椒（辣椒素）(Red Peppers;Capsaicin)：紅辣椒含有辣椒素，它可以通過影響交感神經系統提高代謝率。雞肉、雞蛋清和魚加紅辣椒是你飲食的不錯選擇，如果你耐不住這種辛辣的東西，也可以每天服用2-4克含辣椒素的膠囊，各健康食品店都可以買到這種膠囊。辛辣的味道還可以抑制食慾。

6.纖維素(Fiber)：這又是一個你可能沒有想到的減肥補劑。儘管它作為減肥補劑有很好的名聲，許多健美運動員還是象瘟疫一樣躲避它。科學研究表明纖維素有助於加速減重，進一步研究揭示餐前1.5克葡甘露聚糖（一種纖維素），每天2次，有助於超重人士減肥，即使他不進行節食。

7.水：讓我們做一個水合試驗，飲下24盎司水，如果你45分鐘內不去洗手間的話，就說明你已經脫水了。脫水阻礙運動能力，並顯著影響代謝。研究表明脫水的個體代謝速度減慢。水的另一個好處是它降低機體醛固酮的水平，可以把儲存在皮下的過多的水分釋放出來。冷飲還可使卡路里的消耗稍微增加，因為機體把冷飲的溫度升到體溫水平，這個過程是耗能的。

8.酪蛋白(Casein)：脫乳蛋白是減肥的另一選擇。有一對照試驗讓超重的警察進行12周的舉重訓練，同時嚴格限制熱量攝入。其中一些人服用一種主要含酪蛋白的牛奶蛋白粉，另一些服用乳清蛋白。兩組的每天總蛋白攝入量是一樣的。結果表明每天每公斤體重服用1.5克酪蛋白的警察比另一試驗組增加了更多的肌肉。說明飲食中加入酪蛋白可以增加肌肉體積，刺激代謝。

9.omega-3脂肪酸：這些存在於魚類和一些補劑裡的脂肪，可能是減肥的一個誤區。有個研究用63個超重的男人和女人做試驗，每天連續4個月食用富含omega-3脂肪酸的魚類，他們的體重比每週只吃一次魚的對照組降得更多。omega-3脂肪酸存在於鮭魚和其他一些深海魚類內，進入人體後參於肌糖元的合成，使更多的碳水化合物轉化為糖元，從而能減少儲存為脂肪的比例。