作者：梁崢

高質量的生活應是以高質量的飲食為基礎的。面對來自各方面的壓力，與緊密的日程安排，人們比以往任何時候都需要更多的營養，而那些要承受極大訓練量、極度體能消耗的運動員們更是如此。在美國，營養補劑是個一年四十億美金的市場，競爭極其激烈，但實力不凡，口碑很好的廠商就有三四十家，它們有自己的實驗室與優秀的生化學家，以極大的資金投入和最快的速度研發新產品。

　　現在的補劑產品主要朝著混合化與速食型這兩個方向發展。混合化是指廠商把已被消費者認同的多種成份進行混合。像那來頭不小的脫皮甾酮，它處於2001年美國市場的最前沿，其與甲氧基異黃酮的組合就很有代表性，有的產品中還添加了其它有合成代謝作用的異黃酮，甚至是蒺藜皂甙等。還有多種激素原的混合等。速食型主要是對蛋白質類補劑而言，因蛋白質粉需要衝調過程，從而不能隨時飲用，不便外出攜帶。較早的如替餐粉包，含有全面均衡的營養元素，多做為加餐使用，其人氣度雖高，畢竟免不了沖調過程。當今美國市場上最受歡迎的是快餐條(BAR)，也叫能量棒，就是一塊長方狀的小蛋糕，六十到一百克的重量，有二十到四十克的蛋白質，碳水化合物與脂肪含量極低，有的還添加了肌酸等，有多種口味，吃起來非常方便，口感也非常好。再有就是蛋白質飲料，近似國內的汽水瓶裝、易拉罐裝與軟包裝，免去了沖調過程，有多種口味,蛋白質含量很高，有的產品甚至不含碳水化合物。順便提出的是，除品質一流之外，產品外包裝也是很講究的，色彩、圖案都非常惹眼。

　　下面再介紹兩種補劑。如果你是男人，並且想長些肌肉，那麼就應該記住，睪丸激素是好的，雌激素是壞的。提高睪丸激素水平是增肌長力的最有效方法，與其相比，使用肌酸等得到的效果可以忽略不計。

1.最新的一種激素原產品，其增肌效果極接近合成類固醇，但安全合法，幾乎沒有負面效果。為了突出它的劃時代意義，廠商們稱它為類固醇原，它轉化為聞所未聞的，比睪丸激素還要強大七倍的睪酮雙鍵異構體，可創造無與倫比的合成代謝環境。初次使用此類產品並配合足夠的蛋白質，四個星期可增十斤瘦體重，力量也可得到很大提高。它是目前最強大的增肌利器，屬於核武一級，其它任何補劑無可與抗。

2.相對於少數人的進步神速，有些人不管如何的訓練與調整飲食，就是不能增長一斤的肌肉。這是由於一段名為"Myostatin"，有抑制肌肉生長作用的基因造成的。它是轉化生長因子-貝它(Transforming Growth Factor-beta)家族的一員，只要抑制其功能，肌肉就會不受限制的生長。曾有一所大學的研究小組做過"超級鼠"的實驗，通過阻抑Myostatin的活性，使肌纖維肥大與增生，被改造的小鼠比正常的小鼠要多出261%的肌肉重量。經過多年的悉心研究，已有廠商推出了可抑制Myostatin的補劑，其原料是經特殊培育的海藻，有效成份是一種多糖，它不影響心臟與肌肉結構，不但是安全的，甚至可以稱為健康食品。理論上可形成真正新的肌肉，並不是肥大，即肌纖維增大增粗而得到的肌肉生長，而是增加新的肌細胞。不僅如此，它還可刺激提高胰島素敏感度，不管飲食如何，也可減掉33-50%的體脂。關於這種產品的研究還在繼續，它較適合極瘦、極難增長肌肉的人使用。

關於補劑的使用，個人建議各類運動的愛好者們，能完整實現前篇介紹的那第一層，也就是基層中的補劑就足矣了。蛋白質、維生素和礦物質肯定不能缺少，ZMA就是天然的睪丸激素促進劑，而關節保護產品也極為重要，即使是日常勞動也會造成關節磨損，更別說許多人在訓練時的貪重與不規範動作，引起的肩、肘、膝等部位的損傷。至於專業運動員，自可按需要選擇使用。需要說明的是，就像"吸入氧氣就導致衰老，吃什麼都會致癌"一樣，某種意義上，效力強猛的補劑肯定或多或少帶些負作用，這是在所難免的。一句話，在讓它們通過你的肝腎之前，應先通過你的大腦。