作者：梁崢

上世紀七十年代，美國農業部與一位名叫阿特金的營養學博士分別提出了兩套飲食方案，前者主張減少脂肪攝入量，後者主張減少碳水化合物，增加蛋白質與脂肪的攝入量（比率為40：30：30）。在一番激烈的爭論之後，農業部的方案得到推行，而結果是在三十年後的今天，美國成為了「肥胖國家」。經過多次臨床實驗，阿特金博士的飲食策略被證明在控制體重、減肥上，確實有比高碳水化合物/低脂方案更好的效果。

　　肥胖的原凶並不只是過量的脂肪攝入，它與生活方式有著密切關係。簡單講，只要吃進的熱量大於消耗的，那麼脂肪就會在你體內積聚，它可以是來自脂肪，或是碳水化合物，甚至是蛋白質。減脂產品注定擁有巨大市場，這是無庸置疑的。各種各樣的減脂產品層出不窮，其中自然也少不了想乘機撈上一筆的奸商們的攙和。

　　左旋肉鹼曾經風光過一段時間，但在新產品的輪番攻勢下，早已招架不住。生熱劑一直有相當高的人氣，經典型就是麻黃鹼、咖啡因、阿斯匹林三種成分的組合，如今多數廠商為了提升產品品質，已把阿斯匹林除去，加入左旋酪氨酸、育亨賓、脫氧腎上腺素等，成為新型生熱劑。其中麻黃鹼可提高代謝率，堪稱「中堅」，但同時也是一種升高血壓的刺激劑，在使用前應仔細閱讀產品說明，或咨詢相關專業人士。對於健美者來講，生熱劑的特別用處是作為訓練刺激劑，在訓練前一個小時使用，由於麻黃鹼的快速耐受性，所以在連續使用三至五個星期後，應停用一個月左右。

　　對於追求最精緻體格的人來說，只使用生熱劑，難以達到目標，何況生熱劑的刺激性（針對極少數人群的過敏反應）與快速耐受性，都是其弱點。因此，數家廠商相繼推出以香膠甾酮為主打的減脂產品，它萃取自印度穆庫樹的樹脂（做為草藥已有近兩千年使用歷史），通過提升甲狀腺激素水平促進脂肪代謝，且有明顯的生熱作用，自問世以來，其以良好的效果與安全性贏得頗多讚譽。甲狀腺在人體的新陳代謝中發揮著重要作用，作為一種能量代謝途徑，它或許是最強大的。在日常生活中，有的人平時大吃特吃，也很少做運動，但身材卻保持得很好，脂肪水平很低，這就是由於他們的甲狀腺機能相對較強，有較高的代謝率。

　　就目前來講，模擬腎上腺素作用，與刺激甲狀腺，以提高甲狀腺激素水平應算是最有效的兩種促燃脂方法，生熱劑可歸類為前者，在補劑業被禁用麻黃鹼後，以脫氧腎上腺素、咖啡因、胡椒鹼、枳實提取等組合，再配以液體膠囊技術的最新一代。它與甲狀腺刺激劑也是減脂產品中最主要的兩類，單從效果上講，其它產品很難與此二者比肩，更不要說某些產品的實際功效有待進一步的驗證。

　　近幾個月來，一則減脂食品廣告在國內各電視台滾動播出，頗具氣勢，其近似於快餐條，即一塊小點心模樣，聲稱是三合一配方，分別是左旋肉鹼、甲殼質、丙酮酸鈣。其中的左旋肉鹼就不用介紹了。這甲殼質又名殼聚糖，提取自蝦、蟹等的甲殼，有「脂肪抑制劑、油脂剋星」等形容，實驗表明它能在胃中「包裹」一些脂肪，使其不被吸收，進而排出體外。不單如此，有些國內生產商更將其渲染成無所不能的保健品，少不了「抗癌，抑制腫瘤」等措辭，更有「提高免疫力」等時髦詞彙，甚至將它稱為「第七大營養素」。但是，上述提到的實驗對像只是小動物，沒有研究結果顯示它在人體內對脂肪的吸收有任何的影響，也就是說在減脂方面，甲殼質是毫無作用的，除了可稍微降低膽固醇，且研究中發現它阻礙維生素與礦物質的吸收。丙酮酸鈣作為一種減脂用產品也是不適合的，如果每天使用20克到30克，這幾乎是其推薦劑量的十倍，才會產生一點點兒的效果，相對於生熱劑等產品來說其過於低效，且價格不菲。

　　與其它營養補劑一樣，減脂類產品需要配合合理的運動、飲食計劃，才能發揮其應有的作用，加速脂肪的燃燒、體型的改善。對於想使用減脂產品的減肥人士，只要通過不斷的努力，始終堅持適合自身的運動、飲食計劃，在一段時間後，會取得較好的減肥效果，沒有什麼捷徑可言。