作者：中國大陸著名健美運動員貝曉波

隨著生活水平的提高，大家在健身上的投入越來越多，目的性越來越強，也逐漸認識到健身是一項複雜的工程，需要訓練、飲食、休息三者的協調統一；而七分吃，三分練的業內術語也逐漸為大家所接受。于是大家紛紛把目光轉移到飲食上來，甚至沒開始訓練已著手來搜集健身飲食的信息。
一段時間的健身，飲食學習，你會發現大家都在建議攝入蛋白質，而在健身界，其推崇程度甚至達到了癡迷，當你反應體重沒什麽增長，幾乎所有的健友都會向你推薦多攝入一些蛋白質，伴隨著國外許多高蛋白含量的蛋白粉的進軍，許多媒體也淪為轟炸的前沿，高蛋白飲食已經成了萬金油，不管你是什麽程度，什麽體型，什麽體質，只要一吃就靈，而且是越多越好，什麽東西蛋白質含量高，就是好東西，就要多吃。

那麽蛋白質是否真的就那麽管用呢。這裏從健身愛好者的角度簡單闡明幾個相關的問題，以幫助迷戀高蛋白飲食的朋友走出誤區。

蛋白質被認為是肌肉的直接合成著，在消化吸收中産生的氨基酸更是人體免疫系統的堅強衛士，所以蛋白質一向被認為是增肌和訓練後恢複的最佳補充；但注意是一種有效的補充，而不是替代，一般對普通愛好者來說1.5克/kg的攝入量應該就夠了，有些剛開始還要少的多。因為蛋白質最大的問題在于如何有效的利用，也就是吸收的問題，由于飲食習慣和結構的原因，亞洲人通常腸胃所能分泌的蛋白酶要比歐洲人少，所以蛋白質攝入量必須有個適應，提高的過程，以提高蛋白酶的分泌。另外亞洲人還有不耐乳糖症，蛋白質不易和簡單碳水化合物同時攝入，比如牛奶和水果（大約50%以上會出現滑腸）。而對于專業的健身人士來講，常年的，過量的攝入蛋白質對腎髒影響尤其大（超過3-5克/kg），或結合一些非常規手段，嚴重影響健康，如果不注意加強有氧的話，更是容易降低免疫力，引起心肺功能障礙，健美運動員得病毒性心肌炎的不在少數（感冒期間忌服蛋白質和大重量無氧）。

個人認為對于大部分體型瘦弱，腸胃功能不好的愛好者來說，一定要堅持高碳水，中蛋白的路子，在鍛煉的前期，不管是脂肪還是肌肉，增重是最關鍵的，必須為大強度的體型訓練儲備足夠的燃料（脂肪能夠燃燒釋放熱量，保證訓練強度），而高熱量，易吸收的碳水化合物才是增重的決定因素，熱量是一切，當你蛋白質攝入不足時，可以用熱量來彌補（在早期國內的高手身上可以看到），直到適應了高蛋白的飲食才能慢慢增加。而一些單純攝入一些高蛋白的食品則是不對的，對健康無益（雖然在健美界還是對雞蛋有癖好）。

大哥喔
請問一下吃高碳水的食物對一般的健美者就已經足夠是嗎
高碳水食物有哪些阿
可以說一下嗎
謝謝