競技健美比賽，除了要求運動員保持很低的皮下脂肪，還要求將皮下的水分降到最低。這樣在比賽中，肌肉的質量，力度才能達到最佳的視覺欣賞效果。


關於如何在賽前脫水的問題，最常見的錯誤就是過早的減少或停止水的攝入，這是非常不科學的。人體70%以上都是水分，掌握正確的脫水方法對於運動員的競技狀態的提升有很大的幫助。

所謂脫水，就是把皮下多餘的水分都排出，讓肌肉變成很乾很堅實的感覺。人體內有很多水分，但我們只需要處理的是皮下和肌肉之間多餘的水分，肌肉內部的水分不僅不能減，還要盡量保持和增加。這樣處理出來的肌肉就很飽滿，很有硬度。這就是所謂的又大又乾。

在生活中，大多數女性和某些肥胖的男性，很容易儲水，平時看起來的感覺就是皮膚光滑，又白又嫩的感覺。這裡面的關鍵就是人體內的雌激素在起作用。男子和女子一樣，也有一定的雌激素，雖然很少。所以，雌激素水平的高低直接決定了一個人是否容易儲水。雌激素是導致水分和脂肪過多堆積的罪魁禍首。

要想將皮下水分降到最低，但又不傷及到肌肉內部的水分，這確實是件不容易的事。我們所要做的就是：

首先，通過飲食和訓練，把體內的雄性激素水平調整到比較高。雄性激素高了，自然會壓制雌性激素的分泌。

適當的水分可以保持體力，過早的脫水是不對的。

在備賽後期，人本來就比較虛弱，過早的停鹽，控水，只會讓你肌肉裡的水分和皮下的水分一起過早的流失，導致肌肉乾癟，影響競技狀態。

如果沒有特殊情況，一般脫水這個步驟應該在賽前7--10天左右開始實施比較恰當。這個時候，減脂任務已經基本結束，不需要動用很多體能去做有氧減脂，力量訓練的強度也可以減少。

脫水期，一般有幾個手段：

1.減碳：一個糖原分子攜帶3個水分子。當然減碳還有其他的目的，但是排空糖原確實也能將水分降到最低。

2.高鹽和高水高鹽以後大量喝水，因體內主要起保留水從作用的激素醛固酮水平將明顯下降，頻繁地小便，最終將體內的鹽和水份排出。

3.控鹽或停鹽鈉分子是導致水分滯留的關鍵物質。醛固酮水平明顯下降以後，停止鈉的攝入，繼續大量喝水，將體內鈉分子也全部排光，這樣身體內就存不住水了。

4.賽前1--2天，開始控制水的攝入或完全停水。此時正是減碳過後的充碳期，大量攝入糖原後，因為碳水化合物需要水來合成肌糖原。在控水並增碳的情況下，肌肉會從皮下攫取水分來補充水分的不足。其結果就是，看起來更乾（更少的皮下水分）和更結實的身體。