以前的研究證實，在進行劇烈的負重訓練後，補充一些碳水化合物與蛋白質能夠增強肌肉恢複的效果。最新的研究證明，在衆多的碳水化合物中蜂蜜效果最佳。

　　負責研究的美國曼菲斯大學運動營養實驗室主任理查德？克雷德博士指出，關鍵是蜂蜜能在訓練後兩小時內幫助人體維持高標准的血糖水平。

　　血糖是血液中所含的葡萄糖，它是人體主要的能量來源。血液中葡萄糖的濃度過低，便會出現低血糖反應，嚴重影響人體生命活動的正常進行。因此，訓練後維持較高的血糖水平，對肌肉的恢複至為重要。而碳水化合物是人體內葡萄糖的主要來源，這就是為什麽在補充蛋白質的同時還要補充碳水化合物。

　　問題是負重訓練後身體會增加胰島素的分泌，以促進蛋白質的新陳代謝。而當體內胰島素的含量上升時，血糖就會隨之下降、所以要想維持高血糖水平並不是件容易的事。

　　研究人員對39位運動員進行了實驗，他們都在劇烈的負重訓練後立即補充蛋白質及碳水化合物。同是碳水化合物，一些人補充糖，一些人補充麥芽糖糊精，另一些人則補充蜂蜜。結果，只有喝蜂蜜的那組人在訓練後兩小時之內維持了理想的血糖含量，而且這些人的激素水平也證明，他們的肌肉處于理想的恢複狀態。

　　這對健美運動員和健美愛好者來說是個令人振奮的消息，因為像蜂蜜這樣便宜而又隨處可得的食品畢竟比市場上那些昂貴的營養品功效更好。

蜂蜜哪裡有便宜呀~~!!
台灣蜂蜜貴而且假蜜多
不曉得要去哪裡買才好
且價格都快可以買五磅的乳清了

我們所說的是恢復血糖水準，蜂蜜比加在增重乳清裡的麥芽糊精好多了。